最近迷上在家DIY寿司和刺身,特意挑了这款东古刺身酱油。之前用普通生抽蘸鱼片总觉得味道不对,咸得发齁还带点苦味,直到试了这款酱油,才知道专业刺身酱油的差别有多大。
200ml的小瓶装很适合家庭使用,不用担心开封后放久了影响风味。倒出来时能明显感觉到质地比普通酱油更清透,琥珀色的液体看着就很有食欲。凑近闻有股淡淡的发酵香气,没有那种刺鼻的酱腥味。
蘸上现切的三文鱼腩,入口瞬间鲜味在舌尖炸开,咸度把控得恰到好处,不会掩盖鱼肉本身的鲜甜,反而把油脂香衬托得更浓郁。搭配北极贝时,酱油里微微的回甘和贝类的清爽完美融合,吃完嘴里还留着淡淡的鲜味。试着用它拌凉菜也超合适,拌黄瓜、木耳时滴几滴,清爽又提味,因为0脂的配方,吃起来完全没负担。
最让我惊喜的是它的百搭性,除了刺身、凉拌,做日式茶泡饭时淋上一勺,酱油的鲜和茶汤的清香混在一起,简单又美味。家里人现在吃寿司都点名要用这款酱油,虽然价格比普通生抽稍高些,但品质和味道确实对得起这个价位,吃完肯定会回购,以后厨房调料区得给它留个固定位置了。
此用户未填写评价内容
小瓶酱油,放在餐桌上随时取用很方便。
货收到了 很好哦 复购很多次了 每次做鱼都会饭一些 真的很香 平常沾什么也会用这种 这种的刚好 酱油会太咸了 哈哈哈哈 好
味道比较好,就是有点小贵,味鲜味,不是太咸。常温保存。